További incsiklandó grillreceptek: www.videkize.hu
Mediterrán burgonyasaláta
Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
1 üveg marinált articsóka
10 dkg fekete olajbogyó
1 közepes fej lilahagyma vagy egy maréknyi snidling
1 nagy csokor petrezselyemzöld
1,5 dl olívaolaj
0,5 dl fehérborecet
1 tk só (ízlés szerint több is lehet)
0,5 tk frissen őrölt feketebors
1 tk csípős mustár
2 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítés:
A lehetőleg egyforma méretű, apró újkrumplikról kapargassuk le a héjat, majd egészben főzzük őket puhára. Négyfelé vágva helyezzük őket a salátás tálba. Keverjük a krumplihoz a szeletekre vágott articsókát, a felkarikázott olajbogyót, a vékony karikákra vágott hagymát és az apróra vágott petrezselymet. Az öntet hozzávalóiból kézi habverővel keverjük ki a fokhagymás vinaigrette mártást és adjuk a salátához. Óvatosan forgassuk át, és szobahőmérsékleten tálaljuk.
Forrás: www.nokvagyunk.hu
